Descrizione

L’olio extra vergine di oliva Sartore fruttato di bosana è un fruttato di media intensità, realizzato mediante la spremitura a freddo di olive di cultivar bosana provenienti dagli oliveti dell’azienda agricola Sartore. Si distingue per i suoi profumi  di carciofo e  di erba appena appena falciata . Al gusto risultano evidenti le note di carciofo e di cardo selvatico che in un perfetto equilibrio gli conferiscono un retrogusto leggermente amaro e piccante nel finale. Ideale per chi ama i sapori intensi e decisi.

 

Cultivar olive: Bosana

 

Ubicazione geografica: le olive provengono dagli oliveti della famiglia Sartore posti in agro di Alghero e più specificatamente da degli oliveti ubicati nelle località Carrabuffas, La Scaletta, Valverde.

 

Periodo di raccolta: le olive vengono raccolte durante il mese di novembre e nella prima parte del mese di dicembre quando la bosana si trova tra l’inizio e la metà della fase di invaiatura.

 

Grado di acidità: tra 0,2 e 0,3 %.

 

Gusto: fruttato di media intensità, risaltano le note di carciofo e cardo, retrogusto leggermente amaro e piccante nel finale.

 

Formati disponibili:

Latta da 0,250 L

Latta da 0,5 L

Latta da 1 L

Latta da 3 L

Latta da 5 L