Descrizione

L’olio extra vergine d’oliva Sartore fruttato biologico è un olio fruttato di media intensità, ottenuto dalla spremitura a freddo di olive raccolte al giusto grado di maturazione. Non è un olio monovarietale ma nasce dalla miscelazione di oli prodotti con differenti cultivar di olive, in prevalenza bosana e semidana, varietà tipiche della Sardegna e in misura minore altre cultivar (moraiolo, frantoio, leccino), tutte provenienti dagli oliveti dell’azienda agricola Sartore e da piante allevate in regime di agricoltura biologica nel pieno rispetto dell’ambiente. Si distingue per i suoi profumi di oliva raccolta al giusto grado di maturazione, di pomodoro e di carciofo. Al gusto si apprezzano le note di carciofo che gli conferiscono un retrogusto leggermente amaro e piccante nel finale.

 

Cultivar olive: in prevalenza Bosana e Semidana e in misura minore altre cultivar (moraiolo, frantoio, leccino).

 

Ubicazione geografica: le olive provengono dagli oliveti della famiglia Sartore posti in agro di Alghero e più specificatamente da degli oliveti ubicati nelle località Tanca Spano, Matteattu, Carrabuffas e Sant’Anna.

 

Periodo di raccolta: le olive vengono raccolte durante i mesi di novembre e dicembre quando raggiungono il giusto grado di maturazione.

 

Grado di acidità: tra 0,2 e 0,3 %.

 

Gusto: fruttato di media intensità, risaltano le note di carciofo, retrogusto leggermente amaro e piccante nel finale.

 

Formati disponibili:

bottiglia da 0,25 L (confezione da 12 bottiglie)

bottiglia da 0,5 L (confezione da 12 bottiglie)

Latta da 5 L (confezione da 4 lattine)